想要掌握重庆小面的正宗做法及绝妙配料吗？那就跟随我们的脚步，一起探索这道令人垂涎的美食的秘密吧！一、面条基础制作1、使用高筋面粉、鸡蛋、水以及适量盐放入面条机中，如没有面条机，可选用细腻的水面，面条的口感与细腻度是决定小面品质的基础。2、面团制作时，加入的水量要适中，使面团达到表...