想知道如何制作一道色香味俱佳的清汤牛肉烩面吗？下面就为大家揭晓这道家常美食的秘密。关于牛肉的处理，需将牛肉仔细洗净并切块，与姜片、冷水一同放入锅中，进行焯水处理后捞出，在炒锅中加入适量的油，爆香姜片和大蒜，将牛腩下锅翻炒至变色，再加入黄豆酱和冰糖，持续翻炒至冰糖完全熔化，随后，倒...