让我们来探索一道令人垂涎欲滴的虾仁炒蛋。【食材的挑选与准备】：1、虾：选择新鲜的海虾，它们的外壳光滑，色泽鲜艳。2、鸡蛋：选用土鸡蛋，其蛋黄饱满，口感更佳。3、调料：料酒、盐、大蒜和香油是不可或缺的调味品。【烹饪的魅力时刻】：1、虾的处理：轻轻剥去虾的外壳，去除虾线，用清水仔细冲...