四川水煮肉片以其独特的口感和风味备受喜爱，在准备过程中，首先需将肉品清洗得干干净净，并确保其水分被充分沥干，将肉切成薄片，与生抽混合搅拌，再加入几滴水、一个鸡蛋清和几滴油进行二次搅拌，最后腌制十分钟，待锅烧热后，加入适量的油、干辣椒、姜末和蒜末，炒出香味后，再加入一勺豆瓣酱炒匀，...