问及酸辣粉的原料奥秘，其背后蕴藏的食材清单颇具讲究。食材篇：1、主料核心：红薯粉丝，作为酸辣粉的基石，承载着独特的口感与营养。2、辅材丰富：包括花生、黄豆、香菜等，还有那不可或缺的鸡汤和鸡肉、油菜，共同为酸辣粉增添层次感。3、调料增色：食盐、醋、鸡精、料酒、老抽、香油、花椒油、辣...