材料准备：大螃蟹 1只（约重600g）姜丝 适量蒜末 适量香葱 若干料酒 适量盐 适量生抽、老抽 各适量蒸鱼豉油（可选）制作流程：步骤一： 将大螃蟹用清水彻底冲洗，去除其鳃和腮，利用刀在螃蟹身上划几道口子，这样有助于蒸制时入味。步骤二： 在一个小碗中，加入1汤匙料酒、1茶匙盐，再...