在烹饪鸡肉时，焯水是一个至关重要的步骤，焯水不仅能够帮助我们获得更清澈的汤品，还能提升鸡肉的口感和去除腥味。不焯水的鸡炖出来的汤品容易浑浊，鸡宰杀后，其体内仍留有大量血水，若不立即焯水，这些血水会慢慢渗入汤中，导致汤色发黑，结成小块血沫，影响食欲，鸡的肉质若不经过焯水处理，炖煮时...