手撕鸡，这道菜名在中国可谓家喻户晓，它是一道典型的川式凉菜，以其独特的制作方法和口感赢得了众多食客的喜爱，手撕鸡选用三黄鸡为原料，外皮金黄、肉质细腻、油脂适中，嚼之既不油腻也不柴硬，并带有浓郁的鲜香味，手撕鸡的名称却常常...