1.准备食材: 主料为牛脊骨头约一公斤，辅料包括生姜、八角和花椒等，调料则需鸡精或白胡椒粉适量以及盐来调味；此外还需葱段和大蒜若干用于增香提味（具体用量根据个人口味调整），同时准备好高压锅或其他适合煲汤的器具以备使用。（注：“用清水多冲洗”是通用的肉类处理方式） ​​​...