1.准备阶段: 将肉切成细长的条状作为“主角”，再加入适量的盐、料酒和生抽以及淀粉进行腌制，这样处理后的肉类更加鲜嫩多汁且入味十足；而我们的配角之一是切好的新鲜红辣椒与姜蒜末备用。“舞台”已经布置妥当！     2.初段烹调过程: 在热锅中倒入适量油烧至微沸状态后下料翻炒...