1. 将买回的鲜活中化鱼轻轻敲击至晕厥状态后进行清洗，这一步不仅是为了安全操作还让后续的处理更为便捷；同时也能更好地感受它的新鲜度与质感。，在洗礼下它显得更加洁净无暇！ 2.接下来是关键的一环——准备一盆滚烫的水（注意不要被水蒸气所伤），小心地将整条鱼儿背部有硬质麟片的部位浸...