说到粽子的制作，一个关键环节便是其烹调过程的水温选择问题。《诗经》中曾有“炊烟袅绕”之句来描绘美食的制作场景和氛围感同身受；而关于水温和时间的选择更是对食物口感有着决定性的影响之一。“开水下锅？”或 “冷水中慢炖”？这似乎是一个值得探讨的问题…… . .. ...&...