滴入少许油，将蹄子部分投入锅中，许多人常认为这样的部位只适合炖煮成浓醇的肉汁或高营养价值的骨头煲类菜肴时却忽略了其与鲜美清甜之味相得益彰的可能性于做成的美味佳肴中蕴含着一种奢侈感。，在此我分享一下我的个人做法： 首先把食材切块并先行焯水处理以去除多余盐分和杂质；接着直接用清水...