1. 材料准备阶段 ，取豆腐约１２０克，选用新鲜的４0克的优质＊（注：“”）为佳；再备上６５马士卡彭奶酪和一大勺苹果醋备用。（温馨提示:确保所有材料新鲜无损） 。     2 . 处理与混合过程 ：将挤压掉水分的嫩滑豆花同去皮的香浓鱼卵相融合,再将其他食材一并搅拌至...