1.选择合适的品种和准备方式: 建议优先挑选去壳后的优质杏核仁，虽然其外壳可食，但经过加工或高温处理的坚果可能含有潜在的有害物质未被完全去除；因此最好购买已经处理过的产品以避免不必要的风险，[注意]在烹饪前可以尝试将它们浸泡于水中数小时来帮助降低酶抑制剂的影响力。。...