五谷是什么，怎么读音？1、平常俗称的“五谷”所指的五种谷物。“五谷”，古代有多种不同说法，最主要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。其中，麦子是五谷中的主粮，春麦从3月下旬播种到6月下旬收获90天。生长周期短，四气不足，有小毒。主做饲料加工，酿酒，出口...