西餐服务员基本知识？西餐服务员应该熟悉菜单和餐点，掌握食物搭配和制作方法，并熟悉餐具的摆放和使用。他们需要了解酒水品牌和基本知识，能够为客人提供专业的建议和推荐。同时，服务员还需要具备良好的沟通和服务技巧，以满足客人的需求和要求，在保证餐厅形象和服务质量的前提下提供高效的服务。服...