蔬菜水果作为健康饮食的重要组成部分，富含膳食纤维、维生素C、钾、钙以及植物活性成分等多种营养物质，它们对于降低心血管疾病、糖尿病以及部分肿瘤的风险具有重要作用。在肿瘤预防方面，一项涉及中国、欧洲、美国共517892人的研...